通过老丈人得知，本次扬州商会，最重要的就两件事:
第一，倭寇。
第二，捐钱。
扬州所在的淮南，苏杭所在的两浙，都是沿海大路，倭寇入侵日益严重，导致流民徒然增多。
商者取之于民当用之于民，本次选商所赚取的银两，要抽三成交给扬州商会，由杨家统分配救济。
宋澈本次选商，赚取的四万两，便要拿一万多捐出，再加之扣税，归还底钱，七日来的人工费，材料费，成本费……
总感觉哪里不对劲儿。
好像兜兜转转到最后，银子又流入杨家腰包了。
……
回到客栈后。
宋澈用纸笔将制作蒸馏酒方法书写成册。
沈文君红袖添香，一旁悉心为夫磨墨，不时轻语：
“我觉得卖酒比卖布利润高多了呢。”
宋澈笑着摇了摇头。
蒸馏是一门很普遍的技艺，很快便会被人所掌握，到那时各大酒坊都将学会蒸馏提纯。
本次选商大会的酒，是利用他人酒糟所加工，真正的酿造技艺远远不及那些老字号。
没有匠心的产品，只能赚快钱，不能持久。
“哒哒哒。”
敲门声。
“妹妹，妹夫，可是在午休小憩呀？”沈方门外轻声问候。
沈文君暗自翻了个白眼，低声说道:“这傻堂哥，准是来捞好处的。”
宋澈笑道:“舅哥请进。”